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滚筒炒锅有封闭式滚筒炒锅和敞开式滚筒炒锅两种。
使用范围：
滚筒炒锅可用于炒制花生,黄豆,葵花子,西瓜子,芝麻,菜籽,等.可用于榨油车间做预榨设备,也可用于干果店加工各种产品.ZG80、150型炒锅，该炒锅在选材和制造上与MFZG150型炒锅基本相同，唯有区别的是，它便于观察原料在炒锅内的成熟程度，未完全密封。ZG80、150型炒锅配套与我公司生产的各型油机，客户可根据各自的需要进行配套，适用范围与MFZG150型相同。
ZG80型炒锅每锅可炒料30-40公斤，ZG150型炒锅每锅可炒料60-80公斤。
封闭式滚筒炒锅它能够充分破坏油籽细胞，加适量水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的油滴能够进一步凝聚， 从而提高出油率。它能使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。它还有湿热作用，使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不溢锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。
封闭式滚筒炒锅采用量齿轮传动，阻力小，振动小，噪音低，运转平稳，不跑偏。人性化设计，操作简便，采用加厚钢板制造，使用时间长，可使用8-10年甚 至更长。适合一切榨油机配套使用，炒籽量大，特别适合螺旋榨油机配套使用。它能连续在短的时间内把油料炒熟增香，使油料榨出的油品色泽金黄、香味。 操作人员无需具备的榨油技术，无论男女都可以榨出油料。
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